オクラの豚巻き焼き・ピリ辛ポン酢味。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎を合わせておく。

2. 2

   オクラは塩を振って両手でこすり合わせてうぶ毛を取る。
   サッと洗って水気を切っておく。

3. 3

   オクラを豚バラ肉でクルクルッと巻いておく。
   塩・胡椒をして小麦粉をふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚バラ肉で巻いたオクラを綴目を下にして焼く。

5. 5

   焼き色が付いて全体に火が通ったら、合わせておいた◎を入れて絡める様に炒める。

6. 6

   今回はオクラを下茹でしていません。
   下茹ですると時短になりますが、オクラを切る時ガクを落とす様に切ると水っぽくなりません。