大根と人参牛蒡明日葉のモツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚モツ５０ｇを０、５ｃｍに刻む

2. 2

   蒟蒻６１ｇを２ｃｍに整える

3. 3

   笊に豚モ５０ｇツと蒟蒻６１ｇを乗せポット湯を２５０ｍｌ濯ぐ

4. 4

   人参5ｇ千切り、大根１４５ｇイチョウ切り、牛蒡３７ｇ輪切り、皮むき、明日葉２０ｇのサイズを３、５ｃｍに整える

5. 5

   野菜を笊に乗せ水を通す

6. 6

   フライパンにサラダ油小匙１とおろし生姜５ｇを乗せ弱火で０、２分温める

7. 7

   豚モツ５０ｇと蒟蒻６１ｇをフライパンに乗せ０、５分中火を通す

8. 8

   人参５ｇ、大根１４５ｇ、牛蒡３７ｇ、明日葉２０ｇをフライパンに乗せ２分中火を通す

9. 9

   酒大匙２と味醂大匙２、５と醤油小匙１と味噌小匙１、５をフライパンに乗せ弱火を０、５分通す

10. 10

    ミネラル水４５ｍｌをフライパンに濯ぎ、蓋を乗せ３～３、５分中火を通す

11. 11

    御皿に大根と人参牛蒡明日葉のモツ煮を載せる