材料（2人分）
- 茄子
- ３本
- 榎
- １束
- マッシュルーム（白）
- １００ｇ
- ブラウンマッシュルーム
- １００ｇ
- 挽肉（豚牛合挽き）
- １２０ｇ
- ごま油
- 大匙２
- ニンニク
- ３かけ
- 醤油
- 大匙１
- ぽん酢
- 大匙２
- ナンプラー
- 大匙１－２
- 砂糖
- 大匙１
- 塩
- １つかみ
- 片栗粉
- 大匙１
- 水
- 大匙２
作り方
-
- 1
- なすは、マッシュルームは、１口大に切ります。榎は半分に切ります。
-
- 2
- ごま油を熱して、ニンニクを適当にスライスして炒め香ってきたら、ひき肉を投入します。
-
- 3
- 塩をふり、肉に火が通ってきたら、茄子、マッシュルームを入れます。油が回ってきたら榎を投入。
-
- 4
- 砂糖、醤油、ぽん酢、ナンプラーで味をつけます。
片栗粉を水でといて、最後に混ぜたら出来上がり。
おいしくなるコツ
榎がとろみ倍増になって美味です。
きっかけ
安売り野菜を適当に見繕って作りました。
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