豚挽肉と人参と葱の肉じゃが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋Lサイズ２個３３５gを笊に乗せ水を通す

2. 2

   よく洗った後、皮を剥き食べやすく２、５ｃｍ～３ｃｍ程度に整える

3. 3

   葱２５～３０gを笊に載せ水を通す

4. 4

   ０、２～０、５ｃｍに刻んでおく

5. 5

   人参１５gの皮をむき
   細かく刻んで笊に乗せ水を通す

6. 6

   フライパンに胡麻油小匙０、５を灌ぎ、弱火を０、２分通す

7. 7

   豚挽肉（豚７、牛３）６０gに０、５分火を通す

8. 8

   葱２５～３０gと人参１５gとじゃが芋Lサイズ２個３３５gをフライパンに乗せ１分中火を通す

9. 9

   酒小匙１と醤油大匙１、５と味醂大匙０、５とメープルシロップ小匙１を灌ぎ０、２分弱火を通す

10. 10

    ポット湯１２５～１５０ｍｌをフライパンに濯ぎ蓋を乗せ５～６分中火を通す

11. 11

    野菜類等、柔らかく煮えたら火を止め、蓋を載せたまま、保温状態で１分スチーム後、御皿に豚挽肉と人参と葱の肉じゃが煮を載せる