サーロインステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ステーキ用牛肉 1枚(200g)
- 牛脂 1個
- 塩胡椒 ひとつまみ
- 赤ワイン 一振り
作り方
-
1
焼く前に牛肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
塩胡椒をひとつまみし振りかけます。
-
2
強火で熱したフライパンに牛脂を入れて脂を馴染ませます。
①を焼きます。片面30秒、焼き色がつきましたら、裏返して30秒焼きます。 -
3
②にワインを回しいれ、蓋をして火を止めます。
目安は、30秒程度でミディアムに仕上がります。 -
4
お皿に盛り付けましたら完成です。
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