材料（２～４人分）
- 葱
- １２６ｇ
- 胡瓜
- ４５ｇ
- 人参
- ３８ｇ
- 胡麻油
- 小匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- ラー油
- 小匙０、２
作り方
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- 1
- 葱１２６ｇと胡瓜４５ｇと(皮むき）人参３８ｇを幅０、２ｃｍに整える
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- 2
- 笊に載せ水を通す
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- 3
- フライパンに胡麻油小匙１を０、２分温める
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- 4
- 葱１２６ｇと胡瓜４５ｇと人参３８ｇをフライパンに乗せ０、５分強火を通す
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- 5
- 醤油大匙１、５とラー油小匙０、２を濯ぎ味を整える
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- 6
- 中火を０、５分通す
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- 7
- 御皿に胡瓜と葱と人参の胡麻油醤油炒めを載せる
おいしくなるコツ
メンマを刻んで大匙２載せる
きっかけ
ラーメンの具の控え
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ラーメンに載せたり、スープに利用の保存食。