冷たいお出汁でいただく天然三つ葉のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を鍋で一煮立ちさせた後、粗熱を取り、冷凍庫に入れて凍らせておく。

2. 2

   三つ葉は流水でよく洗います。

3. 3

   電子レンジ用の体熱容器に三つ葉を入れ、蓋をして1分30秒程度チンします。(電子レンジの機種でパワーが異なりますので、目安として下さい。)

4. 4

   冷水で三つ葉の粗熱を取ります。
   三つ葉を食べやすい長さ(約５cm)に切りそろえ、余計な水分をぎゅっと絞ります。

5. 5

   ①の凍らせていたお出汁を解凍し、シャキシャキのシャーベット状態にしておく。

6. 6

   器に盛り付けて、三つ葉のうえからシャーベット状の⑤をかけたら完成です。