ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、種を取り半月にスライスする。塩ひとつまみ入れて軽くもみ、塩を水で洗い流す。

2. 2

   豚肉を切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を色が変わるくらい炒める。

3. 3

   ２に、豆腐を崩して入れて、炒める。水分が少し飛んで無くなってきたら、ゴーヤを入れ炒める。

4. 4

   3に卵をほぐして入れ少し固まってきたらまんべんなくまぜる。
   そこに、麺つゆを入れて全体になじませる。