卵、小麦粉不要！メカジキのフライ レシピ・作り方
材料（3人分）
- メカジキ 3切
- 塩こしょう 少々
- パン粉 40g
- 粉チーズ 大さじ3
- 天ぷら粉 大さじ3
- 水 30cc
- ドライパセリor青のり 小さじ1
作り方
- 1 メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き、塩こしょうをします。
- 2 天ぷら粉と水を解き合わせて塩こしょうをしたメカジキにからめます。
- 3 パン粉、粉チーズ、ドライパセリまたは青のりを混ぜて天板に広げ、メカジキにつけます。
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4
オリーブオイル(分量外)をフライパンに1㎝程入れ、火をつけます。温度は余ったパン粉をひとつまみ入れて泡立っていたら適温です。
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5
両面5分程揚げて衣がきつね色になったら完成です。
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