コクと風味たっぷりの！具沢山の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料以外の材料を食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   熱した鍋にごま油を注ぎ豚肉を炒め、火が通ったら豆腐以外の材料を入れて炒め合わせます。

3. 3

   水を入れて沸騰させたらアクを取り除き、しょうゆ、みりんを入れて10分煮ます。野菜が柔らかくなったら豆腐を入れてさらに5分煮ます。

4. 4

   一旦火を止め、別容器に鍋の汁を入れて味噌を溶かしてから鍋に戻しいれます。
   ※豆腐を崩れにくくするため。

5. 5

   最後にほんだしを入れて弱火で5分ほど温めたら完成です。
   ※沸騰させないでください。