材料（２人分）
- 胡麻油
- 小匙０、５
- 刻み生姜
- １５ｇ
- 豚肉
- １２５ｇ
- 蕪の葉
- ６５ｇ
- ひたひたの水
- ８００ｍｌ
- 蕪
- ９５ｇ
- 人参
- ５０ｇ
- ミネラル水
- ４５０～５５０ｍｌ
- 日本酒
- 小匙１、５
- 味醂
- 小匙１
- ナンプラー
- 小匙０、２～０、５
- ソイソース
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- 鍋に胡麻油小匙０、５を温める
-
- 2
- 刻み生姜１５ｇを乗せ
０、５分温める
-
- 3
- 豚肉１２５ｇを鍋に乗せ２分中火を通す
-
- 4
- 蕪の葉６５ｇをひたひた水８００ｍｌにさらす
-
- 5
- ２、５ｃｍに刻む
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- 6
- 蕪９５ｇの皮を剥き幅０、５ｃｍに整える
-
- 7
- 人参５０ｇの皮を剥き
２ｃｍに整える
-
- 8
- 豚肉鍋にミネラル水
４５０ｍｌ～５５０ｍｌを濯ぎ、蕪の葉６５ｇと蕪９５ｇと人参５０ｇを乗せ２、５～３分中火を通す
-
- 9
- 日本酒小匙１、５と味醂小匙１を鍋に濯ぐ
-
- 10
-
- ナンプラー小匙０、２～０、５を濯ぎ、１分中火を通す
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- 11
-
- ソイソースを小匙０、５濯ぎ０、５分弱火を通す
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- 12
- 蕪と豚肉と人参生姜スープ御皿に濯ぐ
おいしくなるコツ
胡椒小匙０、５を乗せる
きっかけ
温かな肉野菜生姜スープ
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