うまトロ茶わん蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 卵を割りほぐし、冷ましただし汁に醤油、みりん、酒を加えたものを少しずつ混ぜて濾す。目の細かいざるでもOK!!
- 2 器に濾した卵液を入れる。蓋をしてスチームコンべクションで85℃で15分蒸す。（なければお湯が沸騰した蒸し器に入れ、中火で１５分ぐらい蒸す。）
- 3 カニフレーク、だし汁塩、しょうゆを軽く沸騰させ、火をいったん止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び弱火でとろみがつき透明になるまで混ぜる。
- 4 2の卵の上に、3のカニフレークあんをかけて、上にスプラウトを飾る。（なければ、カイワレ大根、パセリなど）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 茶碗蒸し
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
