材料（２人分）
- スチーム水
- ２９８ｍｌ
- お米
- １、５合
- ミネラル水
- ３００ｍｌ
- 鰻
- ２枚７００g
- 鰻のたれ
- ３０ｍｌ
- 山椒の粉
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- スチーム器に水を２９８ｍｌ濯ぐ
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- 2
- お米１、５合を水でとぎ３００ｍｌのミネラル水を濯ぐ
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- 3
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- 炊飯後、お椀に１５０～２００g御飯を乗せる
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- 4
- 鰻２枚７００ｇをスチーム器に乗せる
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- 5
- １、５分中火を通す
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- 6
- 形を崩さずにグリルに入れセンサー弱火を１、５分通す
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- 7
- 鰻のたれ３０ｍｌに山椒の粉小匙０、５を混ぜる
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- 8
- たれ各１５ｍｌと山椒の粉を鰻に濯ぐ
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- 9
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- 御飯にたれと山椒と鰻３２５～３５０gを乗せる
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- 10
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- 温かいうちに食す
おいしくなるコツ
たれに味醂小匙１を濯ぎレンジで温める
きっかけ
蒸し器とセンサーグリル