材料（2-3人分）
- 水煮ぜんまい
- 200ｇ
- 水煮たけのこ
- 100ｇ
- 油揚げ
- １枚
- てまりお麩（赤系の色がいい）
- 20-30ｇ
- 水
- １００ｍｌ
- 砂糖
- 小さじ２
- 麺つゆの素
- 大さじ４-５
- ごま油
- 大さじ１-２
作り方
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- 1
- ①水煮ぜんまいと水煮たけのこを食べやすい大きさに切り、まずはごま油でさっと炒める。
②しんなりしてきたら、水１００ｍｌくらいを投入して中火で５分程煮る。
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- 2
- ③砂糖と麺つゆで味付けをしたら、短冊切りにした油揚げを投入。
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- 3
- ④仕上げに手まりのおふを入れて色をつけて１０分くらい弱火で煮たら出来上がり！
おいしくなるコツ
煮つけた後は冷めるまでしばらく放置しましょう。煮物は温度が下がるときに味がしみ込み美味しくなります。
きっかけ
ゼンマイが安かったので食べたくなりました。