材料（１人分）
- 餅
- ６５ｇ
- 醤油
- 大匙１
- 大根おろし
- 大匙２
- 海苔
- １５ｃｍ角
- 蕨（茹で）
- ２０ｇ
- 鰹節
- 小匙１
- 重層
- 小匙１
- お湯と塩
- ６００ｍｌと小匙０、５
作り方
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- 1
- 蕨（１束１５０ｇ）に重層小匙１を混ぜ３０分常温保尊
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- 2
- お湯６００ｍｌに塩小匙０、５と重層付き蕨を乗せ４～５分中火を通す
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- 3
- 笊に乗せ湯と水を通す
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- 4
- ２、５～３ｃｍに整えてから鰹節小匙１を乗せ味を整える
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- 5
- グリルに餅６５ｇを乗せ弱火を１、５分通す
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- 6
- 御皿にグリル餅を乗せ醤油大匙１を濯ぐ
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- 7
- 味を整え１５ｃｍ角に味付け餅を乗せる
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- 8
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- 鰹節と蕨（茹で）２０ｇとおろし大根、大匙２をお餅に乗せる
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- 9
- 海苔を折りたたむ
おいしくなるコツ
マヨネーズを乗せる
きっかけ
つきたて餅
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