材料（２人分）
- 蕪
- Lサイズ２５２ｇ
- ベーコン
- １７ｇ
- 蕪の葉
- １、５ｇ
- 鰹出汁
- 小匙１
- ミネラル水
- １５０ｍｌ
- グラニュー糖
- 小匙０、５
- 味醂
- 大匙１
- 醤油
- 大匙０、５
- 酒
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 鍋にミネラル水１５０ｍｌを濯ぐ
-
- 2
- 鰹出汁を小匙１乗せ弱火を１、５分通す
-
- 3
- 蕪２５２ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 4
- 皮をむき食べやすく整える
-
- 5
- 鍋に乗せ中火を２分通す
-
- 6
- ベーコン１７ｇを０、２ｃｍに整える
-
- 7
- 鍋に乗せ蕪の葉１、５ｇと中火を２分通す
-
- 8
- グラニュー糖を小匙０、５と味醂大匙１と醤油大匙０、５酒小匙０、５を乗せ１分火を通す
-
- 9
- 味を整えてから御皿にベーコンと蕪と煮汁を乗せる
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