大人味♡焼き茄子とゴーヤのわさび和え✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりあえず、茄子をグリルで焼き始めましょう。
   皮がカサカサと実がフニャフニャとなるまで、辛抱強く焼くのダ！

2. 2

   ゴーヤは縦に割ってワタを取り、出来る限り薄くスライス。
   さっと塩ゆでにしてザルに上げ、水気を切っておく。

3. 3

   ☆をボウルに入れ、
   ワサビを溶いておく。

4. 4

   焼き茄子の皮を剥く。
   焼き上がった茄子は、水に取ると皮が剥きやすく手も熱くない。

5. 5

   皮を剥いたら食べやすい大きさにカーーット！

6. 6

   茄子と、ぎゅっと絞ったゴーヤを３のボウルに入れ和える。

7. 7

   花アラレをパラパラと。
   よく冷して食べるのがオススメ。
   野菜から水が出て麺つゆがいい塩梅になります。