茹そらまめ（蚕豆） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そらまめ(蚕豆）800ｇを房からぬき、豆の下部に包丁（切れ目）を入れる

2. 2

   笊に乗せ水を通す

3. 3

   鍋に御湯６５０ｍｌと塩小匙０、５を灌ぎ乗せる

4. 4

   沸騰後そらまめ（蚕豆）を塩味湯に乗せ２、５分～３、５分中火を通す

5. 5

   笊に湯を通す

6. 6

   御皿にそらまめ（蚕豆）を乗せお好みでクレイジーソルト小匙０、５を乗せる