フライパンで手羽先のパリパリ塩焼き☆手羽中でもレシピ・作り方

Name: フライパンで手羽先のパリパリ塩焼き☆手羽中でも
Total time: 15 min
Yield: ２～４
Ingredients: 手羽先or手羽中 ４～８本; オリーブオイル 小匙1; 塩胡椒もしくは岩塩 適量; カットしたレモン(なくても可） お好みで

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約15分
300円前後

アルコールミユ

テフロン加工のフライパンがあれば少ない油(油無しでも)で皮パリパリ中ｼﾞｭｰｼｰの手羽先の塩焼きが簡単に♪★★手羽中だともっと時短に★★♪

みんながつくった数 17件

材料（２～４人分）

手羽先or手羽中: ４～８本

オリーブオイル: 小匙1

塩胡椒もしくは岩塩: 適量

カットしたレモン(なくても可）: お好みで

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作り方

1

手羽先は皮と反対の身の部分にﾌｫｰｸで数箇所穴をあける。皮目に塩胡椒をかける
2

（手羽中で作った時の写真です）
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小匙１をひいて皮目を下にして置く。※全く焦げ付かないフライパンなら油なしでもOKです。
3

火をつけて中火で焼き目を確認しながら焼く(焼き目がつきにくいところはトング等で押さえながら焼き目をつける）※手羽中だと押さえなくてもｽｸﾞに全体に焼き目がつきます。
4

(手羽中で作った時の写真で蓋をする前の状態です）
すべての皮目に焼き目がついたらそれぞれひっくり返して弱火に近い中火で約7分位放置します。
5

皮目と反対の身の部分にも火が通ったらお皿に盛り付けてお好みでレモンをしぼって完成
6

★★補足：作り方の写真は手羽中で作った時のものです。手羽中だとトング等で押さえなくても全体に焼き目がついて焼く時間も時短になります♪
7

☆手羽先４本だけパパっと焼いて前菜おつまみにしたりします☆
8

☆一緒にブロッコリーやパプリカを焼いても美味しいです！