白菜と大根のトロッと中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、えのき、野菜天を細切りにカットする。

2. 2

   白菜はお好みの大きさにざくざくっとカットする。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をしき大根、人参を炒める。(大根がちょっと透き通る感じまで炒める。)

4. 4

   野菜天を入れ炒める。

5. 5

   野菜天にある程度火が通ったら、もやし、えのきを炒める。

6. 6

   引き続き白菜を投入し、軽く塩胡椒して炒め、鶏ガラスープ顆粒をまべんなくふり、蓋をし中火で蒸らす。

7. 7

   白菜がしんなりして白菜から水分が出始めたら、白だしを入れ混ぜる。次に水溶き片栗粉を入れれ、とろみをつけて完成！！