熱々◆豆腐蒸し♪とろ～り鶏肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を荒く崩してザルに上げ、30分以上水切りします。
   時間がなければ、キッチンペーパーで絞っても。

2. 2

   きくらげは戻して、玉ねぎ・人参とともにみじん切り、ボールに入れ卵・豆腐とよく混ぜます。

3. 3

   2に★を入れ全体に混ぜます。

4. 4

   器に3を入れ表面を平らにならし、ふんわりとラップをします。
   レンジ500Wで4分、ラップをとって1分加熱。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり！

5. 5

   レンジにかけている間にあんを作ります。
   生姜をみじん切りにします。
   フライパンにサラダ油を熱し生姜を弱火で炒めます。

6. 6

   生姜の香りがたってきたら、鶏ひき肉を加えてそぼろ風に炒めます。
   ※を入れ沸騰するまで煮て、水溶き片栗粉を入れ混ぜながら沸騰して1分位加熱で出来上がり！

7. 7

   熱々の豆腐蒸しを小皿にとって、あんをかけてどうぞ♪