好きなルーでカレーうどん レシピ・作り方

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食いしん坊Ｑちゃん
いつもの私の昼ごはん（笑）

材料（１人分）

うどん
1玉
玉ねぎ薄切り
1/4個～
薄切り肉（豚または牛）
30g
きのこ類
少々
だしの素とチキンコンソメ
各小さじ1
好きなカレールー
ひとブロック
みりん
大さじ１
醤油
少々
こしょう
好みで

作り方

  1. 1
    丼2/3くらいのお湯を沸かし、だしの素とチキンコンソメを溶かしてだしを作り、みりんをいれて、ちょっと甘め、濃いめに調節してください。
  2. 2
    玉ねぎを入れ３分ほど煮たら、肉、火が通ったら茸をいれ1分ほど煮て、鍋を火からおろしてカレールーを溶かす。
  3. 3
    うどんたまを2に入れてひと煮立ちさせる。
    味を見て醤油を少々加え風味をつける。
    器に盛り、好みでこしょうをたっぷりかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好きなカレールーならそれだけで味は80%保障されますが、 だしの素とチキンコンソメを混ぜることでコクをだします。 みりんや醤油はお好みで調節してください。

きっかけ

カレーうどんのスープも売っていますが、うちはカレーチャーハンもカレーうどんもルーで作ります。

公開日：2013/12/11
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関連情報

カテゴリ
カレーうどん玉ねぎ
料理名
カレーうどん

このレシピを作ったユーザ

食いしん坊Ｑちゃん 2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑） ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;

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