材料（３～５人分）
- ひき肉
- １００ｇ
- にんにく
- ２かけ
- 春雨（乾）
- ８０ｇ
- 青ねぎ
- ３本
- 赤唐辛子（輪切り）
- １本分
- 酒
- 大匙３杯
- 水
- １カップ半
- 鶏がらスープの素
- 小匙１杯
- 醤油
- 大匙２杯
- 練りごま（白）
- 大匙３杯
- 塩コショウ
- 少々
- ラー油
- 少々
作り方
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- 1
- 春雨は半分の長さに切り、熱湯で戻しておく。にんにくはみじん切り、長ねぎは小口切りにする。
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- 2
- フライパンでひき肉とにんにくを炒め、火が通ったら赤唐辛子・酒・水・鶏がらスープの素を加えて煮立てる。
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- 3
- 青ねぎを加えてひと混ぜし、醤油・練りごまを加えて全体を混ぜ、塩コショウで味を整える。ラー油を加えて香りをつける。