材料（２人分）
- 豚肉
- ２００ｇ
- 筍
- １２０ｇ
- 葱
- ３６ｇ
- ピーマン
- ３個
- 塩胡椒
- 小匙０、８
- 酒
- 大匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 砂糖
- 小匙０、５
- 牡蠣油
- 小匙０、２
- 油
- 大匙１
- 生姜
- ６、５ｇ
作り方
-
- 1
- 豚肉２００ｇを幅５ｍｍに整える
-
- 2
- 筍１２０ｇを笊に乗せ水を通す
-
- 3
- 幅２ｍｍに整える
-
- 4
- 葱３６ｇとピーマンの種抜き笊に乗せ水を通す
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- 5
- 葱とピーマンを幅２ｍｍに整える
-
- 6
- 生姜６、５ｇを幅１ｍｍに整える
-
- 7
- フライパンに油大匙１と生姜６、５ｇ温め、豚肉２００ｇを乗せる
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- 8
- 筍と葱とピーマンを乗せ塩胡椒小匙０、８を乗せ１、５分強火を通す
-
- 9
-
- 酒大匙１と醤油大匙１、５と砂糖小匙０、５と牡蠣油小匙０、２をフライパンに乗せ味を整えお皿に乗せる
おいしくなるコツ
紹興酒で味を整える
きっかけ
お弁当
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