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長芋のオイスターソース炒め レシピ・作り方

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happy-yu
長芋の食感がいい野菜炒めです。
みんながつくった数 3件

材料（3人分）

長芋
１２㎝長さ
人参
１/３本
キャベツ
４～５枚
玉ねぎ
１/２個
生姜
10ｇ
★砂糖
小2
★オイスターソース
大1.5
★塩
ひとつまみ
油
適量
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作り方

  1. 1
    長芋5ミリ厚みの半月切り。塩小１を入れた水にしばらく漬ける。人参２ミリ厚みの半月切り。キャベツはざく切り。玉ねぎくし型に切る。生姜千切り。
  2. 2
    フライパンに油を入れて生姜・人参・玉ねぎを炒める。野菜がしんなりしてきたら水気を切って
    長芋を加え軽く炒めたらキャベツを加える。
  3. 3
    キャベツがしんなりしたら★を入れて調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長芋に軽く塩味を付けたかったので塩水で灰汁抜き。長芋の食感を残したいので最後の方に入れる。

きっかけ

長芋を炒め物で楽しみたくて。

公開日：2013/11/17
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関連情報

カテゴリ
長芋
料理名
野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

happy-yu 楽しく作って美味しく食べるをモットーに不格好ながらも手作り料理を楽しんでます♪

つくったよレポート（ 2 件）

2017/06/27 23:08
美味しかったです❗レシピありがとうございました。
kokoa1221
2015/01/23 13:37
野菜たっぷりで美味しかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
野菜たっぷりでご飯も進みます☆ 作って頂き、ありがとうございます。

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