材料（２人分）
- 饂飩
- 各80ｇ
- 葱
- 各46ｇ
- 油
- 小匙１
- 味噌
- 大匙１、５
- 鶏挽肉
- １７４ｇ
- 大根
- 60ｇ
- 挽き割り納豆
- 各大匙１、５
- 麺つゆ
- 各２０ｍｌ
- 水
- ６０ｍｌ
- 饂飩かけ湯
- ２４０ｍｌ
- 酒
- 小匙０、５
- 塩胡椒
- 小匙０、２
- 生姜
- 7ｇ
作り方
-
- 1
- 饂飩80ｇを笊に乗せ、かけ湯（２４０ｍｌ）各１２０ｍｌを通す
-
- 2
-
- 各御皿に饂飩を乗せる
-
- 3
- 葱46ｇ幅を２ｃｍに整える
-
- 4
- 大根を笊に乗せ水を通す
-
- 5
- 幅１、５ｃｍに整える
-
- 6
- フライパンに油温め、1ｍｍ幅生姜7ｇと鶏挽肉174ｇと葱46ｇを乗せ、
酒小匙０、５と塩胡椒小匙０、２と味噌大匙１、５を乗せ3分中火を通す
-
- 7
-
- 饂飩に鶏ひき肉味噌炒めと大根と挽き割り納豆各大匙１、５を乗せる
-
- 8
-
- 2皿均等に納豆、ひき肉炒めと大根を乗せる
-
- 9
-
- 御皿に麺つゆ２０ｍｌと水６０ｍｌ灌ぐ
-
- 10
- 饂飩に麵つゆを乗せる
おいしくなるコツ
刻み海苔を乗せる
きっかけ
葱味噌挽肉と味噌納豆
漬け麵味比較（水と湯）
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
（id1150006886収獲大豆味噌参照）