小海老とピーマン鶏肉ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スチーム器に水を入れ、
   お皿に人参１７ｇと厚揚げ豆腐６０ｇを乗せる

2. 2

   ５分蒸す

3. 3

   ビーフンを容器に１ℓ水を入れ乗せ、鶏肉、ピーマン、厚揚げ豆腐、人参を刻んで、しめじ根を抜き、ほぐす

4. 4

   小海老７ｇを準備。

5. 5

   ひじき大匙２を笊に乗せ水を通す

6. 6

   フライパンに小匙０、５油温め鶏肉、シメジ、ピーマン、人参、小海老、厚揚げ豆腐、ひじきを乗せ塩胡椒小匙０、６と牡蠣油小匙０、２と醤油大匙１、５で味を整える

7. 7

   ビーフンを笊に乗せ水を通す

8. 8

   フライパンに入れ、蓋を乗せ蒸し焼き３分中火を通す

9. 9

   酒大匙１を入れ１、５分弱火を通す

10. 10

    お皿にビーフンと野菜鶏肉を乗せる