ワカサギオニオン酢漬け（七味唐辛子添え） レシピ・作り方
材料（２人分）
- ワカサギ
- １６８ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 地粉
- 大匙１、５
- 油
- ６５ｍｌ
- 酢
- ３８ｍｌ
- 砂糖
- 小匙１
- 醤油
- 小匙１、５
- 新玉葱
- ２９ｇ
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- ワカサギを笊に乗せ水を通す
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- 2
- キッチンペーパーで水気を抜く
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- 3
- 塩胡椒で味漬け地粉を混ぜる
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- 4
- フライパンに油６５ｍｌを低温から中温に温め、衣がついたワカサギをフライパンに乗せ３分火を通す
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- 5
- 容器に酢３８ｍｌと砂糖小匙１と醤油小匙１、５を乗せ新玉葱をスライサーでスライス後、乗せる
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- 6
- 揚げたてワカサギを酢と砂糖と醤油に乗せ七味唐辛子と和え、味を整える
-
- 7
- 新玉葱１０ｇ／２９ｇをワガサギに乗せる
おいしくなるコツ
卵と地粉とワカサギを混ぜる
きっかけ
ワカサギが売られ冷凍後、調理
お弁当
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