ピーマン茄子豚肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を５ｃｍに分け、ピーマンと茄子と生姜を笊に乗せ水を通す

2. 2

   ピーマンの種を抜き細く千切り、茄子縦切り２０ｃｍに刻んでお皿に乗せる

3. 3

   生姜を摩り下ろす

4. 4

   フライパンに油小匙１と豚肉１３８ｇ温め、生姜汁（生姜５ｇ刻んでもよい）で味を整え、１、５分中火を通す

5. 5

   茄子とピーマンを乗せ、塩胡椒小匙０、５と酒大匙１と醤油３０ｍｌ、牡蠣油小匙０、５で味を整える

6. 6

   ３分中火を通す

7. 7

   お皿に豚肉、ピーマン茄子炒めを乗せる