材料（２人分）
- 鷄肉
- １６２ｇ
- 生姜汁
- ５ml
- 酒
- 大匙１、５
- 塩胡椒
- 小匙1
- 醤油
- 大匙０、５
- 中力粉
- 大匙２
- 油
- ５０ml
- 小松菜
- ３８ｇ
- しらたき
- ２０、６ｇ
- 生姜汁
- 少々（小匙０、２）
- 味醂
- 小匙１
- 醤油
- 大匙１、５
作り方
-
- 1
- 鷄肉16２ｇを１５cmに角切り、容器に入れ生姜汁５mlと酒大匙１、５と塩胡椒小匙０、５醤油大匙０、５で味付け７分
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- 2
- 小松菜３８ｇとしらたき２０、６ｇを笊に載せ水を通す
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- 3
- 小松菜としらたきを１５cmに揃える
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- 4
- フライパンに油５０ml温め、味付け鷄肉１６２ｇに中力粉大匙２で衣漬けする
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- 5
- 中温油に鷄肉衣漬けを載せ５分火通す
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- 6
- 焼きたて鷄をフライパンに載せ小松菜としらたきと塩胡椒小匙０、５で味を整え２分火を通す
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- 7
-
- 生姜汁少々、味醂小匙１と醤油大匙１、５で味を整える（中火１分）
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- 8
-
- お皿に炒め煮を載せる
おいしくなるコツ
七味唐辛子で味付け
きっかけ
鷄肉フリッターと小松菜しらたき炒め新発見
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