材料（２人分）
- 牛肉
- ２７６ｇ
- 筍
- ３８ｇ
- 茄子
- １本１０５ｇ
- 葱（冷凍）
- １４、６ｇ
- 油
- 小匙１
- 牡蠣油
- 大匙０、５
- 醤油
- 大匙１、５
- 酒
- 小匙１
- ソルトペッパー
- 少々（小匙０、３）
作り方
-
- 1
- 牛肉千切り２７６ｇを用意
-
- 2
-
- 茄子イチョウ切りと葱解凍、筍糠茹でお皿に載せる
-
- 3
- フライパンに胡麻油温め、牛肉、葱、茄子筍に中火を通す
-
- 4
- 塩胡椒少々、牡蠣油大匙０、５と醤油大匙１、５、酒小匙１で味漬け３分
-
- 5
-
- 肉野菜に火が通ってからお皿に載せ完成
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