材料（２人分）
- ステーキ肉
- 167ｇ
- 葱
- ３８ｇ
- トマト
- １個
- ココナッツミルク（オーバーシーズ）
- ２５０ml
- インドカレーペースト
- 大匙１、５
- 油
- 小匙１
- 茄子
- 106ｇ
- ソルトペッパー
- 少々（小匙０、２）
- お米
- ２合
- ミネラル水
- ３６０ml
作り方
-
- 1
- ステーキ肉167ｇを１５cmに分ける
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- 2
- 葱と茄子を笊に載せ水を通す
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- 3
- ねぎ輪切りと茄子イチョウ切り用意
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- 4
- フライパンに油温め、ステーキ肉と茄子と葱に３分中火を通す
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- 5
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- 塩胡椒少々で味を整えココナツミルクを載せ１、５分火を通す
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- 6
- トマトを笊に載せ水を通す
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- 7
- ５cmに細切り
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- 8
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- ココナツミルクと肉野菜にトマトを載せ、カレーペースト大匙１、５で味を整える
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- 9
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- お皿に完成カレーを載せる
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- 10
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- （予）お米２合を水でとぎ、水３６０ml濯ぎ炊飯
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- 11
- お皿に炊飯御飯を載せココナツカレーで味を整え完成
おいしくなるコツ
グリーンカレー調味（辛味アップ）
きっかけ
採れたてトマト煮ココナツミルク味
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