材料（２人分）
- 豚肉
- 265ｇ
- 牛蒡
- 67ｇ
- 押し麦
- 大匙２
- 大豆パウダー
- 小匙１、５
- 卵
- Lサイズ１個
- ソルトペッパー
- 少々（小匙０、３）
- 絹サヤ
- １７、８ｇ
- 油
- 小匙１
- 醤油
- 大匙２
- 牡蠣油
- 小匙０、５
- 砂糖
- 小匙０、２
- 生姜
- ３ｇ
作り方
-
- 1
- 大豆をミル機に入れ攪拌用意
-
- 2
-
- 容器に豚肉を載せ攪拌大豆と押し麦を載せる
-
- 3
-
- 細かく刻んだ牛蒡を混ぜる
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- 4
- 絹サヤを笊に載せ水を通す
-
- 5
-
- さやにヘタを抜き、３cmに分け肉と牛蒡に溶き卵と載せる
-
- 6
-
- フライパンに油と生姜を温め、豚肉、絹サヤ、牛蒡卵に３、５分中火を通す
-
- 7
- 塩胡椒小匙０、３と醤油大匙２と牡蠣油小匙０、５と砂糖小匙０、２で味を整え１、５分中火を通す
-
- 8
- よく火を通し完成
おいしくなるコツ
コチュジャン小匙０、５で味を整える
きっかけ
大豆パウダー攪拌完成
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