材料（２人分）
- パオシュー生地強力粉
- 361ｇ
- 牛乳
- １９０ml
- バター
- 15ｇ
- きび砂糖
- 小匙１
- ソルト
- 小匙０、５
- ドライイースト
- 小匙１
- id1150006902鷄肉筍葱炒り
- 大匙７（生地各１）
- 酢
- 小匙１、５
- 醤油
- 小匙１
- ラー油なければ辛子
- 少々
作り方
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- 1
- ベーカリーに強力粉361ｇと牛乳１９０mlとバター15ｇときび砂糖小匙１、塩小匙０、５を入れる
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- 2
- ドライイースト小匙１入れボタン押す
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- 3
- スケッパーで７個に分け、丸め１５分クッキングペ－パー載せ、発酵
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- 4
- オーブン40度３５分発酵後、生地を丸く伸ばす
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- 5
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- このように生地に青椒肉絲を各大匙１生地に載せくるんでひねってクッキングペーパーに載せる
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- 6
- スチーム器に水を入れ、パオシュースチーム１５分完成
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- 7
- お酢小匙１、５と醤油小匙１、ラー油、なければ辛子少々お皿に載せパウシュー味を整え完成
おいしくなるコツ
豚挽肉利用
きっかけ
ベーカリーナン焼き
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