トマト麹で　あっさりミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、玉ねぎを１cm程度の角切りにして鍋に入れ、トマト麹をふりかけて全体に馴染むように混ぜ、しばらく置いておく。
   その間にキャベツとベーコンも同様に角切りする。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にする。
   アクをすくってから切っておいたキャベツとベーコンを加え、４～５分煮込む。

3. 3

   一度味見をし、薄いようなら塩、こしょうで味を整える。
   器に移し、オリーブオイルを回しかけて完成。