材料（１人分）
- 長茄子
- １本
- ●めんつゆ
- ２０ｍｌ
- ●おろし生姜（チューブ）
- １ｃｍ
- ●三温糖
- 小さじ1/2
- 薬味ネギ
- 1～２本
- ごま油
- 小さじ1/2
- 白ごま
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
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- 茄子を縦半分にし斜めに細かく切り込みを入れ、乱切りにする。
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- 2
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- １７０度で揚げる。
-
- 3
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- ボールに丸を入れ２を入れ５分～１０分放置
-
- 4
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- お皿に盛りねぎとごま油、白ごまをかける。
おいしくなるコツ
辛い方がお好みの方はラー油でいただいてもおいしいです。
きっかけ
素揚げで浸すだけで簡単に作れるから。
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