材料（２人分）
- 鰈
- 2枚
- 塩麹
- 大匙１、５～２
- 溶き卵
- 1個
- 油
- 小匙１、５
- レタス
- ２０、６ｇ
- 醤油
- 小匙１
- 酒
- 大匙１、５
作り方
-
- 1
- 鰈を容器に入れる
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- 2
-
- 塩麹大匙１、５～２と酒大匙１、５で味を整える
-
- 3
-
- 卵を1個溶き華麗に載せる
-
- 4
- フライパンに油小匙１、５温め、鰈と卵を載せる
-
- 5
-
- 鰈に火が通ってから醤油小匙１であじを整え３、５分焼く
-
- 6
- レタスを笊に載せ水を通す
-
- 7
- キッチンペーパーで水気ぬき、お皿に載せ焼き鰈を載せる
おいしくなるコツ
御飯に添える
きっかけ
鰈卵焼き新発見
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