材料（２人分）
- メバル
- ３枚
- 生姜
- 8ｇ
- 豆苗
- 16ｇ
- 葱
- ７、８ｇ
- 味醂
- ２５ml
- 酒
- ４３ml
- 醤油
- ３８ml
作り方
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- 1
- メバルのウロコを抜き〆印を入れる
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- 2
- 豆苗を笊に載せ水を通す
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- 3
- フライパンに酒４３mlと醤油３８ml、味醂２５ml入れ中火を１、５分通す
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- 4
- 煮立って来てから輪切り生姜と葱とメバルを載せる
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- 5
- 蓋を載せ、中火で３分火を通す
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- 6
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- 豆苗を載せ強火１分火通す
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- 7
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- お皿にメバルを載せ豆苗、葱、味醂醤油を添える
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- 8
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- 容器保存１～２日可能
おいしくなるコツ
中火強火中火と調整
きっかけ
収穫メバル
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