材料（２人分）
- 茹で卵（お湯３００ml）
- ２個
- 大根
- 170ｇ
- じゃが芋
- 88ｇ
- 生芋しらたき
- ６０、４ｇ
- 各種薩摩揚げ
- ０、５袋
- id1150006649醤油麹
- 大匙１
- お湯
- ８６０ml
- 味醂
- ３０ml
- 醤油
- ３５ml
- 酒
- １０ml
- 昆布
- 5ｇ
- ヤングゴーン
- 2本
- 韮
- １３、６ｇ
- 辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- お湯３００mlに卵を載せ３、５分火を通す
-
- 2
- 卵を水で冷ます
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- 3
- 殻を向く
-
- 4
- 大根じゃが芋皮むき１０cmに輪切り
-
- 5
- しらたきを笊に載せ水を通す
-
- 6
- １５cmに分ける
（笊に野菜しらたきを載せ水を通す）
-
- 7
- 土鍋にお湯８６０mlと味醂３０mlと醤油３５ml、酒１０ml入れ中火で１、５分温める
-
- 8
-
- 昆布５ｇ小さく分け、大根じゃが芋、生しらたき、各種薩摩揚げ、ヤングコーン、韮、卵を土鍋に載せ
中火～弱火を１５分通す
-
- 9
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- 小皿におでんを載せ辛子で味を整え完成
おいしくなるコツ
牛すじ入れる
きっかけ
しらたきおでん新チャレンジ
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