数の子五目寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米３合水でとぎ６００ml水入れ炊飯

2. 2

   蒸気調整１、５合を容器に入れる

3. 3

   お酢と砂糖大匙１レンジで１分あたためる

4. 4

   御飯と甘酢を混ぜ味を整える

5. 5

   牛蒡ささがき６０ｇとほうれん草３５ｇ、６cmと蒟蒻薄切り３５ｇ、銀杏８粒用意

6. 6

   水に数の子（粒）を載せ塩抜き15分～３０分

7. 7

   フライパンにささがき牛蒡とほうれん草35ｇと蒟蒻薄切り35ｇと銀杏８粒を載せ、味醂１５ml醤油３０、７mlで味を整える（中火６分）

8. 8

   味醂、醤油各大匙１に塩抜き数の子載せ味を15分整える

9. 9

   ご飯に牛蒡ほうれん草蒟蒻、銀杏、味醂醤油数の子を載せる

10. 10

    スチーム器に水入れ、人参15ｇを載せる

11. 11

    味付き御飯にスチーム人参を混ぜ味を整える

12. 12

    セルクルに御飯を載せ型どる

13. 13

    胡麻小匙１を載せる

14. 14

    刻み海苔を載せ完成