材料（３人分）
- おろ抜き大根（葉）
- 206ｇ
- 大根
- ８０，２ｇ
- スチーム人参
- １３，７ｇ
- 豚モツ
- 6８ｇ
- 生姜
- ５ｇ
- 胡麻油
- 小匙１
- 酒
- 大匙１，５
- 醤油
- ３０，５ml
- 味醂
- ２０，７ml
- 味噌
- 小匙０，５
作り方
-
- 1
- おろ抜き大根と人参スチーム器に水入れ５～７分中火で蒸す
（下ごしらえ、野菜類を笊に載せよくゆすいでおく）
-
- 2
- 大根を１５～２０cm揃え生姜千切り準備
-
- 3
- フライパンに胡麻油を温め、生姜と豚もつに１，５分中火を通す
-
- 4
- 酒大さじ１，５と醤油３０，５ml、味醂２０，７ml、味噌小匙０，５で味を整える
-
- 5
-
- 中火で3，５分火を通す
-
- 6
- フライパンに蓋載せ５分蒸す
-
- 7
-
- 大根色が透き通ってからお皿に乗せ完成
おいしくなるコツ
胡麻を乗せる
きっかけ
おろ抜き大根収穫
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません