材料（２人分）
- 水
- ５７０ml
- レバー
- ３８０ｇ
- ソルトペッパー
- 少々
- おろし大根
- 大匙２
- ぽん酢
- ５７ml
- 万能葱
- ３，６ｇ
- 酒
- 大匙２
作り方
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- 1
- 水にレバーを載せ血抜き（１５分）
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- 2
- 食べやすく揃える
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- 3
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- レバーをアルミに載せ酒大匙２と輪切葱３，６ｇ、塩コショウ小匙０，５で味を整える
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- 4
- グリル水３７６ml入れ、中火で７～８分火を通す
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- 5
- 大根35ｇをおろし器でおろす
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- 6
- おろし大根にポン酢を載せる
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- 7
- 万能葱輪切をぽん酢に載せる
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- 8
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- 焼きレバーをお皿に載せおろし大根ポン酢万能葱ソースにつけ完成
おいしくなるコツ
塩胡椒オニオンポン酢味
きっかけ
新鮮レバー
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