豚肉薄切りアスパラロール（澱粉）味醂醤油焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- スチームアスパラ
- ２本
- 薄切り肉
- 106ｇ
- ソルトペッパー
- 少々
- じゃが芋（すりおろし）
- １個
- 味醂
- 大匙１
- 醤油
- 大匙０，５
- 人参スチーム
- １０．７ｇ
- 万能葱
- ９，８ｇ
- 油
- 小匙１
- キャベツ
- ３６，２ｇ
- 生姜
- ３ｇ
作り方
-
- 1
- 笊に野菜を載せ水を通す
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- 2
- 蒸し器に水３６０ml入れ、アスパラと人参を3，５分蒸す
-
- 3
- 豚薄切りに塩コショウ少々で味を整え、アスパラを巻く
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- 4
- キャベツと万能葱を１５cmに揃える
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- 5
- じゃが芋１個皮むき後磨りおろす
-
- 6
- フライパンに生姜３ｇと油小匙１温め、肉巻きと野菜に中火を3，５分通す
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- 7
- おろしじゃが芋と醤油大匙０，５と味醂大匙１と混ぜたタレを肉野菜に載せ味を整える
-
- 8
- 中火で１，５分火を通す
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- 9
- お皿に載せ完成
おいしくなるコツ
牡蠣油小匙０，３で風味漬け
きっかけ
お弁当備え
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