豚ばら肉とキャベツの豆板醤焼きうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ばら肉
- 1６7ｇ
- キャベツ
- 138，1ｇ
- ピーマン
- 2個70，8ｇ
- 葱
- 15，7ｇ
- 胡麻油
- 大匙１
- うどん
- 3玉
- にがり
- 小匙０，５
- 醤油
- ３５ｍｌ
- 豆板醤
- 小匙１
- 宗田鰹節
- 各大匙０，５
作り方
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- 1
- うどんを98～100度湯５７０ｍｌに3ケ入れ笊で湯を通す
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- 2
- フライパンに胡麻油大匙１温め、豚バラ３ｃｍ切りとキャベツ５ｃｍ切りと葱輪切15，7ｇピーマン千切りに中火を3，5分通す
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- 3
- ざるうどんを乗せ、にがり小匙0，5と醤油３５ｍｌ、豆板醤小さじ１で味を調える（１，５分）
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- 4
- 宗田鰹各大匙０，５を焼きうどんに乗せ完成
おいしくなるコツ
芝麻醤とソースで味を調える
きっかけ
醤油豆板醤で焼きうどん