さっぱり キュウリの梅しそ漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- キュウリ ４００ｇ
- 昆布茶 １０ｇ
- ゆかり（梅入り） ５ｇ
作り方
-
1
キュウリは一口大に乱切りして、約５０℃（指先を１０秒つけていられるかどうかの温度）の湯に５分間浸す。（浮き上がりを防ぐため、落とし蓋があればした方がよい）
- 2 ビニール袋に温かいままのキュウリと昆布茶、ゆかりを入れ、袋を振ってまんべんなく混ぜ、口を縛って冷蔵庫で寝かせる。
- 3 １～２時間でキュウリが冷えたらもう食べられますが、できれば半日程度置いた方が味が馴染んで美味しくなります。
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- カテゴリ
- 浅漬け
- 料理名
- キュウリの一夜漬け 梅しそ風味
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。
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半信半疑でしたが、そのまま漬けるより青臭さが少なく（無いわけではない）食べやすい気がします。