牛蒡蕪葉と里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡1本は皮剥き、ささがき後
   水にさらす

2. 2

   蕪葉5株は１５ｃｍに刻んで水で洗う

3. 3

   里芋は皮むき蒸し器に水を入れ30分芯まで火を通す

4. 4

   牛蒡を100度塩湯に入れ、3分火を通す

5. 5

   蕪葉を100℃塩湯に入れ1分湯がいた後水を通し絞る

6. 6

   深鍋フライパンに調理が済んだ牛蒡蕪葉里芋を入れ、お酒１５ｍｌ、醤油３０ｍｌ、味醂５ｍｌで味を調える

7. 7

   胡麻大匙１を乗せ完成