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豚肉と野菜の炒め物レシピ・作り方

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約15分
300円前後

豚肉をチンジャオロースー風にしてみました。

材料（4人分）

豚肉: 300ｇ

ピーマン: 5個

赤ピーマン: 1個

もやし: 半袋

しょうが（みじん切り）: 小さじ１

にんにく（みじん切り）: 小さじ１

A：酒、醤油、片栗粉: 各小さじ１

B：砂糖、醤油: 各小さじ１

サラダ油: 適宜

ごま油: 少々

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作り方

1

豚肉は細切りにしAをまぶす。
2

ピーマンは細切り。
3

中華なべにサラダ油を熱してしょうが、にんにくを炒め、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったらピーマン、もやしを入れさらに炒め、Bで味を調える。最後にごま油をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしの代わりに竹の子でもおいしいです。

きっかけ

冷蔵庫のあまりの食材で作ってみました。

公開日：2011/12/29

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カテゴリ: 豚薄切り肉

料理名: 炒め物

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