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野菜たっぷりキムチ鍋 レシピ・作り方

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エデウス
冷蔵庫と冷凍庫にあったもので、寒い日にはもってこいのキムチ鍋を作ってみました♪〆は雑炊やうどんで(*´ｴ｀*)

材料（4～5人分）

白菜キムチ(汁も含める)
450g
白菜
3枚
キャベツ
2枚
春菊
60g
もやし
100g
エリンギ
50ｇ
人参
70g
春雨
50g
ホタテ
5個
手羽元
8本
豚肉(切り落とし)
100g
出汁
600ml
キムチの素
大さじ1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
コチジャン
小さじ1
バター
5g
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作り方

  1. 1
    野菜やキノコ類を適当な大きさに切り、春雨はお湯で戻しておく
  2. 2
    鍋に出汁を入れ、ホタテ・手羽元・豚肉を加えて中火で加熱し、アクをとる
  3. 3
    ２に白菜キムチ(汁も含める)を入れ、キムチの素・醤油・酒・コチジャン・バターを加え、味をととのえる
  4. 4
    ３に１を入れ、火が通るまで煮てできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バターを加えることでコクがでます。

きっかけ

冷蔵庫・冷凍庫にあるものでキムチ鍋を作ってみました

公開日：2011/10/30
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関連情報

カテゴリ
キムチ鍋
料理名
キムチ鍋

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エデウス 食べるのもっ作るのもっ大好きですっ(*´ｴ｀*)

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