あっさり 和風マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを削ぎ落として乱切り（必要に応じてアク抜き）、ピーマンは種を取って縦に６～8等分しておく。
-
2
フライパンに油と鶏挽肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら炒める。
-
3
挽肉がパラパラした感じになってきたら中華あじと塩こしょうで味付けする。
-
4
強火にして茄子を加え、ある程度炒まったらピーマンを加えて更に炒める。
- 5 野菜にほぼ火が通ったら中火に戻し、＊の材料をよく混ぜたものを回しかけ、全体にトロミがついてよく絡まるまで煮込んで完成。（めんつゆが2倍濃縮やストレートの場合は適宜加減する）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 茄子とピーマンのそぼろあんかけ
Tamco
料理は化学だ！という、どこかで聞いた台詞を座右の銘とするオヤジ料理人。
ありあわせの食材で適当に作ることが多く、家族にウケが良かったメニューの備忘録として当サイトを利用しているため時々予告なしに内容を書き換えます、ご了承ください。 ※ 現在「トマト麹を普及させる会」を立ち上げたいと考えていますhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150006807/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
