材料（１人分）
- 素麺
- 1束
- 卵
- 1個
- お酒
- １５ｍｌ
- 油
- 小匙１
- 鶏肉玉葱茄子カレー
- カップ１；350g
- 麵つゆ
- ３５ｍｌ
- 水
- ６０ｍｌ
- 素麺茹で湯
- ５５０ｍｌ
- 鱈子
- 35g
- 刻み海苔
- 3グラム
作り方
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- 1
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- お湯５５０ｍｌで素麺1束を茹でる
-
- 2
- 水を足しながら茹でざるで水気をきる
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- 3
- 溶き卵1個はお酒１５ｍｌを入れ
塩少々を振り、油で火を通す
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- 4
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- カレーは、油１５ｍｌに茄子1本と玉葱1/4個鶏肉35gに火を通す
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- 5
- 鶏肉茄子玉葱に火が通ったら薄力粉を大匙１入れガナムマサラ大匙1塩胡椒少々、お酒
大匙２カレールー大匙１．５にお水５０ｍｌを入れ火を通す
-
- 6
-
- 素麺にカレーお玉小匙１、鱈子３５gと薄焼き卵と刻み海苔を乗せる
-
- 7
- 麵つゆ３５ｍを６０ｍｌで薄め、６のお皿に掛ける
おいしくなるコツ
刻み海苔とたらこに麵つゆわさびで食べる
きっかけ
カレーにオム卵素麺で新発見
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